中醫食療藥膳是中醫學中的重要組成部分，對調理和治療慢性病，改善某些腎臟病的臨床症狀具有良好的效果。藥膳有性味的不同和治療作用的不同，其應用不是針對西醫的病，而是針對中醫的證。也就是說，病人在選擇藥膳時，應在醫生指導下，選擇適合自己病情的藥膳處方，即「辨證施膳」。
常用的腎臟病食療藥膳有：
（1）水腫藥膳：
1）赤小豆粥：赤小豆100克，大米100克。用水適量熬成粥，每日一餐。功能清熱利水消腫，用於急性腎炎、慢性腎炎等水腫因濕熱引起者。
2）薏苡粥：薏苡仁30克，大米100克。加水適量熬成粥，每日一餐。具有健脾利水消腫之功，用於腎臟病水腫表現為脾氣不足、納呆食少、大便軟者。
3）鮮悶冬瓜：鮮冬瓜（含鮮皮）200克，白糖1匙。將洗淨冬瓜切塊，合白糖放人鍋中加水適量，小火悶熟。功能利水消腫，清熱解毒，用於腎炎水腫偏熱者。
4）西瓜翠衣茶：鮮西瓜皮10克，綠茶適量。新開水適量徹茶飲用。功效清熱解毒、利水消腫，用於急性腎炎或慢性腎炎水腫伴上呼吸道感染，且表現為咽喉紅腫疼痛、發熱者。
（2）腎炎血尿藥膳：
1）清炒藕片或涼拌鮮藕片：鮮藕片200克。清炒時可放少許低鈉鹽調味，涼拌時可先將藕片用開水煮一會兒後濾水，加少量鹽或糖涼拌。功效清熱涼血止血，用於腎炎血尿屬於血熱或濕熱者，亦用於過敏性紫癲性腎炎。
2）黑木耳紅棗花生湯：黑木耳30克、紅棗50克、紅皮花生30克。共放人鍋中小火燉爛，食前可加少許白糖調味。功能健脾補血止血，用於腎炎血尿屬於脾氣虛弱不能攝血者。
（3）腎炎高血壓藥膳：
1）夏枯草茶：夏枯草、綠茶務等量。將夏枯草切碎成小段，與綠茶混勻，每次取適量泡茶。功效清熱乎肝，用於腎炎高血壓屬於肝陽上亢者。
2）冬瓜赤豆粥：冬瓜100克、赤小豆200克。先將赤小豆熬粥，待快熟時加人切成塊的冬瓜，悶熟後食用。功效清熱利水，用於腎炎高血壓水腫較重屬於濕熱者。
（4）蛋白尿藥膳：
1）玉米須茶：玉米須100克。每日用玉米須煎湯代茶飲。本品性平，具利尿消蛋白之功，用於各種腎臟病蛋白尿。
2）黃茂蒼蒼粥：黃茂15克，獲警15克，粳米100克。黃茂切碎，茯苓亦切成小碎塊，與粳米一起熬成粥後食用。功效益氣健脾利水，用於腎炎蛋白尿伴水腫表現為脾氣不足者。 |
