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標題: 專家提醒：需要警惕家庭發生秋季食物中毒 [打印本頁]

作者: Milton3331 時間: 2010-2-17 02:33 標題: 專家提醒：需要警惕家庭發生秋季食物中毒

湖北省食品安全監管領導小組辦公室26日通報的全省食品安全情況表明，三季度全省食物中毒報告37起，其中23起發生在家庭，超過全部食物中毒事件的一半。專家提醒，要特別警惕家庭發生秋季食物中毒。

　　據調查，生熟交叉污染、操作人員帶菌、用具容器不潔、熟食製作和儲存不當、誤食有毒食物，是這些食物中毒事故發生的主要原因。

　　湖北省食品藥品監督管理局食品處處長徐文林說，今年秋天，不少地區氣溫持續偏高，較適宜細菌生長。加上早晚和室內外溫差大，極易引起食品腐敗。目前，食物中毒仍處於高發時節。

　　徐文林提醒，消費者在烹製食品時，必須燒熟煮透，盡量不要食用隔夜菜餚；生熟食品分開放置，儲存得當；用具容器要清洗消毒，避免交叉污染；集體訂餐的單位要注意查驗供應商的食品衛生許可證中是否有生產加工盒飯的經營項目。此外，要慎食扁豆、新鮮黃花菜、野生蘑菇等食物，不要飲用私自勾兌和來源不明的散裝白酒。

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