外國學者們早就注意到男人與女人的飲食有很大差別。首先，男人比女人強壯，他們肌肉發達，需要消耗更多的熱量。其次，男人的膽固醇代謝易遭到破壞，因此他們容易患高血壓、缺血性心臟病、中風、心肌梗塞等疾病。為此，美國的學者們專門為男士們總結出飲食九要素。
1、食用一定量的鉻。
鉻有助於腫進膽固醇的代謝。增強機體的耐力，另外，它在一定身體條件下還可以促進肌肉的和成，避免多餘脂肪。中年男子一天不行50微克的鉻。如此計量的鉻是很難從食物中獲取的，因此建議男士們服用含鉻的藥物製劑（如複合維生素和礦特質）或飲用啤酒麴。
2、食用富有植物纖維的食物。
植物纖維本身不是食物，小腸吸收不了完整進入大腸。它的主要作用在於能加速腸的蠕動，降代膽固醇和某些膽鹽，減少血液中的葡萄糖和脂酸，有降壓的作用，另外還能消滅某些致癌物質，避免患有直腸癌。有吃了富有植物纖維的食物會有飽脹的感覺。又不用擔心積存過剩熱量，因此它還有減肥的效用。建議男士每次用餐時18-20克植物纖維。富有植物纖維的主要食物有麥麩、全麥麵包、捲心菜、馬鈴薯、胡蘿蔔、蘋果、萵苣、花菜、芹菜等。
3、食用含有鎂的食物。
研究表明，鎂有助於調節人的心臟活動，降低血壓，預防心臟病，提高男士的生育能力。為了獲取足夠的鎂，男士早餐應吃2碗加牛奶的燕麥粥和一個香蕉。含鎂較多的食物有大豆、烤馬鈴薯、核桃仁燕麥粥、通心粉、葉菜和海產品。
4、食用含維生素A的食物。
維生素A在人體內有相當大的作用。實驗表明，維生素A有助於提高人的免疫力，預防癌症，保護人的視力。但是過量食用對身體有害。含維生素A較多的食物有肝、乳製品、魚類、番茄、胡蘿蔔、杏、香瓜。
5、食用含維生素B6的食物。
維生素B6有助於提高人的免疫力。近期所進行的研究表明，維生素B6可以預防皮膚癌、膀胱癌、腎結石。男士一天共需要2毫克維生素B6，它相當於2支香蕉的含量。含維生素B6較多的食物有雞肉、肝、馬鈴薯、葵花子、油梨、香蕉等。
6、多食用含維生素C的食物。
維生素C主要作用是提高人的免疫力，預防癌症、心臟病、中風、白內障，保護牙齒和牙齦，有助於傷口的癒合，抗氣喘，治療男性不育症。另外，堅持按時服用維生素C可延緩衰老的過程。維生素C含量最高的食物有花菜、青辣椒、柳丁、葡萄汁、番茄。維生素C 藥劑是約對安全的，任何人都有可以服用。美國專家認為，每人每天維生素C的最佳用應為200-300微克，最低不少於60微克。半杯新鮮的橙汁便可滿足每人每天維生素C的最低用量。另外，每天喝半杯橙汁可預防感冒。吸煙的人更應該多食維生素C。
7、多食用含維生素E的食物。
維生素E是人體不可缺少的微量元素。它的主要作用是：降低膽固醇，清除身體內的垃圾，預防白內障。花生中含有豐富的維生素E，但是人很難從這些食物中獲取足夠量的維生素E。因此建議男士們每人每天服用10微克維生素E藥劑。
8、食用含鋅的食物。
鋅可以保證男人的性能力，治療陽痿，另外，它還有助於提高人體的抗病能力。建議男士們每人每天服用15微克的鋅，該計量是針對運動量大的男士，一般情況下，男士只需服用該計量的2/3就可以了。但是，每天鋅的用量絕不能超過15微克，因為過量服用鋅會影響體內其它物質的作用。120克瘦肉中含鋅7。5微克。另外，火雞肉、海產品、大豆中的含鋅量也很高。
9、必須適量飲用水。
人體任何一個細胞都不能缺乏水分，成年人身體的60-65%是水份。肝、大腦、皮膚含70%的水，骨骼含水45%，血液含水80%。人體內一切生理過程都離不開水和各種溶于水的物質。如果男士們想要保持健美的肌肉，就必須飲用中夠量的水，因為肌肉中的水份要比脂肪中的水份多3倍。水起著潤滑人體所有骨骼關節的作用。它還能調節體內溫度向人體各器官提供所需要的礦物質。中等身材的男士每天須飲用8杯水。而運動量大的男士對水的需求量則更大。 |
